Я разработал диабет типа 2 из того, что я считал здоровой диетой с высоким содержанием углеводов. Я регулярно тренировался - я провел 70 марафонов и избегал употребления в пищу с высоким содержанием жира. Я даже написал книгу под названием «Lore Of Running», пропагандирующую диету с высоким содержанием углеводов. Но я был неправ. У моей поджелудочной железы в основном закончилась энергия и прекратил производить инсулин.
Теперь я волнуюсь, наблюдая за Лондонским марафоном. Большинство парней, работающих более шести часов, являются жирными. Они толстые, потому что они съели много углеводов (при условии, что они могут переносить их, как бегущие бегуны спереди) и устойчивы к инсулину. Эта группа будет работать быстрее, чувствовать себя здоровее и жить дольше, если они отправятся на диету с высоким содержанием жиров.
Очень мало людей метаболизируют углеводы эффективно - вместо этого углеводы стимулируют ваш аппетит. Ваша энергия изначально всплескивается, а затем она опускается. Жир, с другой стороны, заполняет и обеспечивает устойчивую энергию. Бережливые, атлетические люди также могут извлечь выгоду из диеты с высоким содержанием жиров. После того, как команда по крикету в Австралии потеряла серию 2013 года, они приняли эту диету. Игроки обнаружили, что они могут лучше сконцентрироваться и не устают. В следующей серии Ashes, три месяца спустя, они выиграли со счетом 5: 0.
Жевание жиром
Итак, как вы можете переключиться с диеты, основанной на карбюраторе, на жирную? Если у вас избыточный вес, вам нужно вырезать углеводы и переключиться на хорошие жиры, потому что ваше тело, вероятно, связано с сахаром. Вначале это может заставить вас чувствовать себя ужасно, но в конечном итоге вы почувствуете себя лучше.
Если вы чувствуете, что можете потерять 4-5 кг, не обязательно полностью вырезать их, хотя сахара (включая мед) и обработанные пищевые продукты отсутствуют. Стремитесь сократить до 200 г углеводов в день (большинство людей в среднем 300-400 г), но макароны или пицца раз в неделю в порядке. Замените углеводы здоровыми жирами из рыбы, орехов макадамии, авокадо, молочных продуктов (включая масло, сыр и молоко) и кокосовых орехов и оливковых масел.
Завтрак является ключом к этой диете - это еда, в которой люди, скорее всего, переоценивают углеводы. Вместо этого съешьте высокожирный английский завтрак из бекона, яиц, грибов, колбас и помидоров (но не жареный хлеб). В общем, есть много листовых зеленых овощей и избегайте крахмалистых, таких как картофель.
Эти изменения могут сначала снизить переносимость упражнений. Но через четыре-пять недель это будет лучше, чем раньше - как и ваша продолжительность жизни.
Реальная еда Революция Тима Ноукса, Джонно Праудфут и Салли-Энн Крид опубликован Робинсоном 30 июля, по цене 20 фунтов стерлингов
Крылатый человек
Добавьте жир в курицу здоровым способом с помощью этого рецепта Noakes для острых куриных крыльев с падением голубого сыра
Ингредиенты
24 куриные крылышки, нарезанные кусочки и разрезанные пополам в суставе / 50 г сыра / 50 г сливочного сыра / 200 мл пахты / Горсть петрушки, рубленый / Небольшой кусочек лука, рубленый / 500 г сыра пармезан, тертое / 250 г сливочного масла, расплавленное / 3 см сушеный орегано / 1 ц.п. сушеных чили хлопьев / 3 цп паприки / 3 ц.п. сушеная петрушка / соль и черный перец
Делать
- Разогрейте духовку до отметки 180 ° C / газа 4. Смешайте синие и сливочные сыры, пахту, петрушку и лук, чтобы искупаться.
- В миску смешайте сыр Пармезан, орегано, паприку, петрушку и соль и перец. Окуните каждое крыло в расплавленное масло, затем в эту смесь для приправы.
- Поместите крылья на подставку для выпечки с фольгой и поджарьте около 40 минут до темноты и четкости.
