Недавние события свидетельствуют о том, что курс Великобритании на сахарный налог - хотя это далеко не точно. Насколько мы должны демонизировать сахар, это вопрос дебатов, и будет ли еще более спорным вопрос о том, является ли налог на сахар эффективным способом уменьшить проблемы, связанные с потреблением слишком большого количества сахара.
Наше мнение? Сахар не является по своей сути вредным, как сигареты, и не заслуживает облагаться налогом - особенно, когда мало доказательств того, что он будет работать. Но потребление должно снизиться, и в то время как промышленность должна взять на себя инициативу, каждый должен изменить свое отношение к ней.
Но не задумывайтесь об этом - вот еще четыре перспективы.
Кардиолог кампании
Доктор и исследователь д-р Асейм Малхотра был соучредителем кампании кампании «Действие по сахару»
Сахар не так уж плох для вас, как совершенно ненужный. Ваше тело просто не нуждается в биологической необходимости для добавления сахара в пищу. И вред, который он причиняет, многочисленен - он повреждает зубную эмаль, например, и это, несомненно, способствует хроническому заболеванию. Люди, которые получают 25% своих калорий из сахара, в три раза чаще страдают сердечными заболеваниями, чем люди, которые получают 10% из них. Есть доказательства того, что только один сладкий напиток в день значительно увеличивает риск развития диабета.
Я хотел бы, чтобы этикетки продуктов питания содержали сахар в чайных ложках, чтобы сообщение попало в дом. Я советую моим пациентам избегать чего-либо, называемого «здоровым сердцем» или «низким содержанием жиров», которые, как правило, имеют высокий уровень сахара, и я потрясен тем, что спортзалы и больницы продают сладкие напитки. Но налог на сахар был бы чрезвычайно эффективным. Расчеты предполагают, что 20-процентный сбор уменьшит потребление на 15%, что позволит предотвратить по меньшей мере 180 000 случаев ожирения и увеличить 275 млн. Фунтов стерлингов, что должно быть связано с риском для решения связанных с этим проблем.
Аргумент о том, что он наказывает людей, которые могут себе это позволить, является фиктивным. Вы буквально предотвращаете их отравление. И это не похоже на альтернативу - они могут пить воду.
РЕКОМЕНДУЕТСЯ: Как прекратить употреблять сахар
Пресс-секретарь пищевой промышленности
Тим Рикрофт (Tim Rycroft) - директор по корпоративным вопросам Федерации пищевых продуктов и напитков, британского отраслевого органа, который представляет производителей продуктов питания и напитков
В 2015 году самый всесторонний научный обзор сахара, когда-либо проводившийся, подтвердил, что сахара могут безопасно использоваться в рамках разнообразной диеты. В докладе выяснилось, что избыточные сахара - приводящие к чрезмерному потреблению калорий - связаны с ожирением и связанными с ними заболеваниями, а не с сахарами.
Хотя потребление сахара в Великобритании в течение многих лет сокращается, оно все же выше, чем рекомендуется. Это также верно для насыщенных жиров и соли, поэтому сосредоточенность на одном питательном веществе, сахаре, в дебатах о здоровье настолько бесполезна.
Налогообложение продуктов или напитков, где оно было опробовано, не привело к длительным изменениям. Продолжающаяся переформулировка рецептов и сокращение размера упаковки, возглавляемая промышленностью, а также больший акцент на информации о питании и практических навыках питания, улучшат диеты таким образом, что дискриминационные налоги просто не будут.
РЕКОМЕНДУЕТСЯ: План диеты без сахара вынесен на тест
Официальный представитель общественного здравоохранения
Д-р Элисон Тедстоун является директором по вопросам питания и ожирения в общественном здравоохранении Англии, в котором опубликована «Сокращение сахара: доказательство действий»
Большинство людей в Великобритании едят слишком много сахара. И в отличие от других продуктов, получение калорий из сахара не означает, что мы уменьшим их в другом месте нашей диеты. Мы просто будем есть больше.
Одной из главных причин этого является поощрение розничной торговли. Мы покупаем более продвинутую пищу - 40% от общей суммы, чем любая другая страна в Европе, и это побуждает нас покупать больше продуктов питания в целом. Акции должны быть уменьшены, и PHE также хотела бы видеть меньше маркетинга для детей и снижение уровня сахара в пище. Это три вещи, которые, по нашему мнению, будут наиболее успешными в снижении потребления сахара.
Есть некоторые доказательства того, что налог на сладкие напитки может быть эффективным, но меньше, чем эти стратегии. Лучшая тактика? Учитывая, что средний британский ребенок употребляет почти эквивалент банки с высоким содержанием сахара в день, родители должны заставить их обменять его на сахар или без добавления сахара или на воду. Это снизит потребление сахара на 30%.
РЕКОМЕНДУЕТСЯ: план по снижению жира, который сокращает рафинированный сахар
Активист GP
Д-р Ян Кэмпбелл является видным активистом по профилактике и лечению ожирения и основал Национальный форум по ожирению
Избыток сахара в нашем рационе, несомненно, способствовал эпидемии ожирения, с которой мы сталкиваемся, но я не верю, что налог на сладкие напитки будет работать. Он был опробован в Дании, где он потерпел неудачу и был отозван в течение года. Это имело некоторый успех в Мексике, но Великобритания не Мексика - их культурный подход к «соде» не так удален, как у нас, и проблема их ожирения намного хуже.
Модель того, что произойдет, если мы представим 20% налог на сахарные напитки в Великобритании, была опубликована в BMJ в 2014 году. Это постулировало, что это снизит потребление сахара в британских подростках на … четыре калории в день. Это не похоже на успех. Он также сказал, что 100 000 человек будут клинически ожирением, но они все равно будут иметь избыточный вес и подвержены риску заболевания, связанного с весом. Он также будет наказывать самых бедных в обществе за очень небольшой выигрыш.
Конечно, люди должны сократить потребление ненужных сахаров.И это не сложно: избегайте обработанной пищи, не добавляйте сахар в чай и кофе, а также храните конфеты, сладости и сладкие напитки в качестве случайного угощения, а не повседневный продукт.
