Стейк из шкуры - идеальный разрез сэндвич. Это дешево, быстро и легко готовить, достаточно мягко, чтобы вы не поместили свою челюсть, пытаясь укусить ее, и она обладает богатым, интенсивным мясистым вкусом. Это также натуральный тонкий кусок мяса, толщиной не более полудюйма (1¼ см) и шириной около десяти сантиметров, что делает его идеальными размерами для укладки плиты между двумя кусочками хлеба. Добавление тепла хрена, сливочной раковины майонеза и ракушки прекрасно дополняет ароматы. Если вы считаете, что вам нравятся бутерброды, приготовленные из говядины с серой гастрономикой, вы будете с ней сходить.
РЕКОМЕНДОВАНО: Рецепт летнего салата
Стейк-сэндвич-ингридиенты
- Стейк 350 г: стейк с высоким содержанием белка (около 25 г на 100 г) и витамины группы В.
- 2x10cm ломтики ciabatta: он выше в хороших жирах, чем другой хлеб, потому что он сделан из оливкового масла.
- 30 г несоленого масла: в отличие от других спредов, масло содержит здоровое поражение витаминов А и D.
- 2 горсти ракеты: темные листья заполнены калием и витаминами А и С.
- 1 ½ столовой ложки хрена: хрен на удивление высоко в антиоксиданте.
- 75 г майонеза: Давайте будем честными: в Майо нет ничего полезного … но это вкусно.
Стейк маринад
- 120 мл оливкового масла: Оливковое масло очень высоко в мононенасыщенных жирах, которые необходимы для хорошего здоровья сердца.
- 1 гвоздика измельченного чеснока: Чеснок заполнен противовоспалительными и антибактериальными свойствами.
- Свежий тимьян, петрушка и розмарин: Эти травы приносят аромат и витамины в маринад.
- 2tbsp лимонада: физзавод добавляет немного сладости и цитрусовых zing.
Смешайте все ингредиенты вместе и протрите их по стейку, затем запечатайте в пластиковой сумке для пищевых продуктов, чтобы добавить питательные вещества и аромат.
РЕКОМЕНДОВАНО: 5 Здоровых рецептов барбекю
Как сделать
- Обрежьте лишний жир со стейка, протрите его маринадом и поместите его в запечатанную сумку для еды или накрытый контейнер в холодильнике, по крайней мере, на два, но не более восьми часов - более того, и мясо станет мягким, когда вы его готовите.
- Нагреть барбекю или поместить сковородку для гриля или чугунную ванну в течение пяти минут. Удалите стейк из маринада, соскоблите все лишние травы и чеснок, приправьте его солью, а затем отведите мясо по своему вкусу. Средне-редкий займет около одной минуты с каждой стороны.
- Тост хлеб, если хочешь, или просто смазать его. В маленькой миске смешайте майонез и хрен.
- Распространите хрен на хрену на нижнем кусочке хлеба, затем положите кровать с ракетой, а затем ваше мясо, приправу черного перца и верхний кусочек хлеба.
Взятые из кулинарии, блохи и артишоки Брендана Коллинза (20 фунтов стерлингов, книги Кайла). Купить на amazon.co.uk Фотография Жан Казальс
