«Не-повар находится в беспомощном положении, - говорит бывший Нью Йорк Таймс редактор газеты Раймонд Соколов, автор Как готовить, «Как и у владельца автомобиля, который не может изменить шину и должен зависеть от механики, чтобы поддерживать работу своего автомобиля».
Кинорежиссер Роберт Родригес делает это более откровенно в своем видео-рецепте для puerco pibil, медленное жареное свиное блюдо, фетишированное в его фильме Однажды в Мексике: «Не знаю, как готовить, это как не знать, как трахаться».
Смысл? Обучаясь готовить, вы будете лучше подготовлены к приготовлению здоровой пищи из самых простых ингредиентов, что облегчит жизнь, не тратя слишком много времени или денег. И вот лучшая новость: приготовление пищи не должно означать щуриться в бесконечных книгах рецептов и покупать 15 сортов свежих трав, которые вы никогда не будете использовать.
Адам Грей, исполнительный шеф-повар в Bourne & Hollingsworth Group, владелец звезды Michelin и готовит здоровые кулинарные курсы, выбрал рецепты, которые вы найдете на следующих нескольких страницах, как лучшие, чтобы научить вас основам навыков ножа, приготовление ингредиентов и приготовление на варочной панели. Как только вы пригвоздите их, это упростит все остальное.
Узнайте, как сделать идеальный омлет
Узнайте, как сделать томатный суп от царапин
Узнайте, как сделать здоровую пиццу
