Spaghetti bolognese, возможно, был задуман в северной Италии, но он был прочно принят в качестве одного из любимых блюд Великобритании, регулярно выступая в пяти лучших фаворитах питания. По сравнению с другими блюдами, которые обычно составляют пять рыб и чипсов, жаркое, пицца и курица tikka masala - богатый помидорами спагбол - уже довольно здоровый выбор, но если вы замените традиционный говяжий фарш для индейки, только становится лучше для вас.
Этот рецепт исходит от превосходного Поваренная книга Бегуна Анита Бин (RRP £ 14,99, Bloomsbury, купить на amazon.co.uk), Турция не только содержит много белка, но также загружается витаминами В, фосфором, калием, железом, селеном и цинком. Он также содержит бета-аланин, который может уменьшить усталость и повысить эффективность во время упражнений высокой интенсивности.
См. Соответствующий рецепт здорового спагетти Болоньезе
Рецепт богемцев из спагетти в Турции
Ингредиенты (делает четыре порции)
- 250 г цельнозерновых спагетти
- 1tbsp оливковое масло
- 1 лук, нарезанный
- 500 г индюка фарс
- 2 палочки из сельдерея, нарезанные
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 2 моркови, очищенные и нарезанные кубиками
- 2 400 г консервированных помидоров
- 2tbsp томатный пюре
- 1tsp сушеного орегано (или 2 ст.л. свежего орегано)
- 1 лавровый лист
- Тире соуса Вустершира
- 2 ст.л. тертого сыра Пармезан
Служить: Зеленые овощи, такие как весенняя зелень или капуста.
метод
- Приготовьте макароны в большом количестве кипящей воды в соответствии с указаниями на упаковке.
- Между тем, нагрейте масло в большой нелипкой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и варите три-четыре минуты до полупрозрачного. Добавьте фарш в индейку и варите, помешивая, в течение четырех-пяти минут, пока он не станет розовым.
- Добавьте сельдерей, чеснок и морковь и готовьте три-пять минут. Перемешать в помидорах, пюре, травах и соусе Вустершир, и по вкусу. Кипятите в течение 45 минут (или дольше, если у вас есть время), пока соус не загустеет.
- Перемешайте приготовленные макароны и разбросайте по пармезану.
- Подавайте с вашим зеленым овощем выбора.
Питание (за порцию)
Калории 566 белка 48g Жир 14g - который насыщает 4g углеводы 56g - какие сахара 16g волокно 12g
