Из всех оправданий, которые мы используем, чтобы оправдать употребление нездоровой пищи, предполагаемая стоимость более здоровых альтернатив является одной из самых распространенных - согласно недавнему обзору 2000 британцев, за которым следует нехватка времени. Но действительно ли нехватка средств действительно должна быть препятствием для хорошего питания?
Аргумент заключается в том, что покупка свежих ингредиентов, необходимых для приготовления собственных блюд и закусок, дороже, чем готовые альтернативы. Это, безусловно, звучит логично. Но, хотя верно, что некоторые свежие продукты более дорогие, фунт за фунт - особенно если вы обстреливаете богатый питательными веществами свободный ассортимент или органические варианты - это необязательно переводить на более дорогие блюда. Так в чем же ключ к здоровому питанию, не разбивая банк?
Первое, что нужно сделать, это переустановить ваш морозильник. Для многих из нас покупка свежих часто приводит к большому количеству потерь - сколько раз вы выбрали пакет вегетарианцев, которого более чем достаточно, чтобы сделать определенную еду, и закончил тем, что выбросил оставшуюся часть, потому что она ушла? Решение: принять замороженные фрукты и овощи. В большинстве крупных супермаркетов теперь хранятся замороженные версии всего от зеленых бобов до клубники, через грибы, морковь, манго и брокколи, часто готовые в больших, бюджетных упаковках, которые будут длиться месяцами. Возьмите чернику - одну из самых здоровых продуктов питания благодаря их высоким уровням антиоксидантов и жирорастворимому птеростильбене. Лоток 150 г нового сорта стоит £ 2, который работает на довольно массивном 66p на 50g порции. Но за те же деньги вы можете получить 350 г замороженных - менее половины цены при 28p за порцию.
Более того, они действительно здоровее, чем их свежие коллеги. Нет, действительно. Поскольку они замерзают почти сразу после сбора урожая, питательные вещества запираются у источника. Сравните это с некоторыми из «свежих» продуктов, которые выстилают наши проходы в супермаркетах: он часто путешествовал по всему миру и сидел на полке в течение нескольких дней, а питательные вещества медленно деградировали, значительно уменьшая их потенциал для укрепления здоровья.
Полностью заполненный морозильник расширит ваши возможности для того, что вы можете приготовить, но чтобы действительно сделать вещи рентабельными, вам также нужно будет переосмыслить, как вы его готовите. Ключевой проблемой с домашними блюдами является стоимость всех дополнительных ингредиентов - поверх свежих овощей и мяса, необходимых для большинства рецептов. Если вы делаете только одну или две части, стоимость одной порции будет довольно высокой (и приведет к большему количеству потерь). Но если вы можете увеличить количество, многие ингредиенты внезапно становятся более экономичными, особенно при еде, которые поддаются кулинарной кулинарии, например, чили con carne или тушеные блюда. Все, что вам нужно сделать, это разделить лишние порции на запечатанные ванны, заморозить их, и вы создали свою собственную линию здоровых готовых блюд DIY, которые будут длиться в течение нескольких месяцев и стоят значительно меньше, чем версии супермаркетов (которые могут продаваться за что угодно до пятерки, плавайте в добавленной соли, сахаре и консервантах, и не будете делать вашу талию какие-либо благосклонности).
Но лучшие новости? Приготовление блюд в течение всей вашей еды заранее, вы также избегаете другого основного оправдания употребления нездоровой пищи: напряженный график. Время реинвестировать ваши сбережения в большую морозильную камеру теперь.
Нижняя линия Здоровое питание не должно быть дорогостоящим, при условии, что вы готовите свою еду и используйте замороженные фрукты и овощи. Во всяком случае, это может сэкономить вам деньги.
Интеллектуальные свопы
Эти здоровые апгрейды не будут стоить вам больше, чем обработанные альтернативы, но они сделают вашу диету более здоровой
Каша овсянка для завтрака
В отличие от зерновых, каша заполнена мышечно-строительным белком, наполняющим волокном и низкоуглеводными углеводами, которые помогут поддерживать ваши энергетические уровни в течение всего утра. Кроме того, у вас есть бесчисленные здоровые начинки, чтобы это было интересно.
РЕКОМЕНДУЕТСЯ: Здоровые завтраки
Масло арахисовое для шоколада
Хотя и не менее снисходительно, чем шоколад, арахисовое масло намного лучше для вас, благодаря его высоким уровням здорового мононенасыщенного жира и белка. Это потрясающе с вашим утренним фруктовым коктейлем.
РЕКОМЕНДОВАНО: Рецепты арахисового масла
Греческий йогурт для фруктового йогурта
Греческий йогурт содержит в два раза больше белка, чем обычный йогурт и половину углеводов. Еще лучше, он с низким содержанием жира и без добавления сахара и подсластителей, часто встречающихся в фруктовых йогуртах. Добавьте ягоды, и у вас есть вкусный, здоровый десерт.
Темный шоколад для молочного шоколада
Шоколад? Здоровый? Да, когда это темное разнообразие. Темный шоколад наполнен антиоксидантами и повышает уровень ваших соединений, таких как триптофан, серотонин и дофамин (так называемый «счастливый гормон», который повышает ваше настроение). И выберите качественный материал с высоким содержанием какао - большинство сортов собственных брендов супермаркета так же популярны, как и сахарные варианты молока.
Цельнозерновой ржаной хлеб для белого хлеба
Этот темный, зернистый хлеб будет капать вам энергию в течение дня, наполняя вас и помогая вам избежать голода. «Могучий» белый, с другой стороны, сильно обрабатывается и, скорее всего, увеличивает уровень сахара в крови, что может привести к накоплению жира. Рожь длится дольше в вашем хлебе.
