Морские водоросли: это повсюду. Супермаркеты запасают его, знаменитости постоянно отстаивают его, а береговые линии Великобритании отвратительны. Его даже рекламировали как новую капусту - в мире суперпродуктов нет большей чести. Вы можете съесть его, использовать в качестве приправы или искупаться в нем. Преимущества морских водорослей, по-видимому, бесконечны, так почему же вы еще не сели на борт?
РЕКОМЕНДУЕТСЯ: Является ли Superfoods всем этим?
Натуральные преимущества водорослей
Только по питательной ценности морские водоросли заслуживают места за каждым столом. Нет недостатка в разновидностях - только воды вокруг Великобритании содержат более 600 видов, и каждый из них наполнен витаминами и минералами.
Кальций и железо присутствуют - 8 г высушенного комбу, коричневого бурых водорослей, содержит больше кальция, чем стакан молока, - а водоросли также являются одним из лучших источников йода, что важно для функции щитовидной железы. На самом деле, в нем столько йода, что это может быть опасно, особенно в коричневых водорослях, поэтому, если это коричневые водоросли, вы в конце концов любите, едите в умеренных количествах.
Морские водоросли являются редким растительным источником витамина B12, дефицит которого может привести к типу анемии. Витамины A, C и E также присутствуют в полезных количествах, как и растворимые волокна.
Также мало калорий. Единственная проблема заключается в том, что сушеные водоросли могут быть довольно высокими в натриевом, но это может быть повернуто на голове. Используйте морские водоросли, чтобы заменить соль в блюде.
Тогда есть экологические преимущества. Морские водоросли легко растут, делают это быстрыми темпами и не требуют лишней воды или удобрений. В принципе, это идеальная еда … если она на самом деле вкусная. Итак, мы узнали.
Тест на вкус морской водоросли
Легко увлечься питательными и экологическими преимуществами морских водорослей, но он не собирается зарабатывать место на чьей-либо тарелке, если это на вкус ужасно. Вооружившись пачкой моря Море Пасты, мы дали ему вихрь.
Прошлой ночью пробовал некоторые морские водоросли @seamorefood. Довольно приятно, но, вероятно, должно было положить какой-то песто на него или что-то в этом роде. #водоросли
Фотография, отправленная Ником Харрисом-Фрай (@nickharrisfry) на
Приготовление водорослей тальятелле просто, просто кипятить его в течение 15 минут. Теоретически соль не нужна, из-за ее естественной солености, но немного соли не пострадали бы. Это связано с тем, что конечный результат на удивление мягкий. Вы ожидали бы солености, рыболовства, общего морского окуня, но морские водоросли на самом деле довольно мягкие.
Это делает его идеальным для удушения его со всеми соусами, которые вы обычно наделите макаронами. На самом деле, морские водоросли работают очень хорошо, как замена макаронных изделий, тем более, что текстура держится после 15 минут кипения. В отличие от куртетти, которая становится хромой в момент ее касания горячей водой, морские водоросли остаются слегка хрустящими, как al dente pasta.
Для получения дополнительной информации о продуктах Seamore - включая их замену водорослей для бекона - head to seamorefood.com. Вы можете купить их I Sea Pasta с сайта planetorganic.com (£ 5,99 за 100 г).
Знай свою водоросль
Морской салат: Это листовое разнообразие - это тип зеленых водорослей и соответствует его названию, так как это отличный способ оживить салаты.
Нори, или фиолетовый умывальник: Одна из наиболее узнаваемых морских водорослей, его поджаренные листы обернуты вокруг суши или едят в одиночестве в качестве закуски.
Dulse: При высушивании, пульс имеет дымный аромат, который приводит к тому, что он обозначается как «веганский бекон». Это вкусный топпер для салатов и супов. Подобно nori, dulse классифицируется как красные водоросли.
Kombu: Высушенная форма этого коричневого водорослей является отличным дополнением к супам или тушеному мясу, предоставляя вкус umami (вкусный).
Морские спагетти: Другой тип бурых водорослей, это мягкий, хрустящий морской овощ, который может улучшить жаркое или макароны.
Где купить морские водоросли
Корнишская водоросли Компания: Выбирайте из различных сушеных водорослей, а также косметические средства и даже банные пакеты, которые обещают оживить кожу и волосы. cornishseaweed.co.uk
Только водоросли: Эта компания предлагает огромный выбор свежих и естественно высушенных водорослей с острова Бьют, на западном побережье Шотландии, полностью обработанных вручную. justseaweed.com.
Selwyn's Seaweed: Сушеные морские закуски с экзотическими ароматами, такими как кокосовый орех, чили или мед и кунжут. О, и хорошая старая соль и уксус.selwynsseaweed.com.
РЕКОМЕНДУЕТСЯ: Здоровые чипсы: кале, водоросли и другие альтернативы
