Любой уважающий себя джентльмен сделал свои собственные гамбургеры в какой-то момент - и не имеет большого смысла приключение, чтобы споткнуться с фарсом индейки или даже ягненком. Но рыбные гамбургеры - это другой чайник … ну, вы знаете. К счастью, этот рецепт из лосося, представленный шеф-поваром Мишелина Адама Грея, легко сделать и обеспечивает аналогичные уровни мышечного белка в традиционном гамбургере с говядиной. В качестве бонуса он более компактный и предлагает высокий уровень энергии, повышающий витамин B12 и улучшающий сон селен.
Время подготовки: 10 минут
Время готовить: 10 минут
Ингредиенты (служит 4)
Для гамбургера 600 г филе лосося, кожи и любых косточек, удаленных / 1 ст.л. рапсового масла / 40 г свежего имбиря, очищенного и грубо нарезанного соуса / 1 ст.л. соевого соуса / 2 ст.л. томатного кетчупа / горсти свежих листьев кориандра, грубо нарезанного / пинча кайенского перца / соли и перец, по вкусу / 4 булочки для закваски, пополам / для салата 2 яблока Браберна / 8 редис, вымытых и обрезанных с обоих концов / 1 ст.л. нарезанных луков / 50 мл масла грецкого ореха
Делать:
- Разрежьте лосось на 3 куска.
- Поместите лосось, кетчуп, кайенский перец, соевый соус, имбирь и кориандр в кухонный комбайн и смешайте его с консистенцией фарша.
- Форма в четыре равномерно размер гамбургер пирожки.
- Почистите гамбургеры рапсовым маслом и обжарьте в течение четырех-пяти минут с каждой стороны, пока они не будут приготовлены.
- Разрежьте яблоки и редис в маленькие дубинки, поместите в миску и смешайте с луком, маслом грецкого ореха, солью и перцем.
- Наверх гамбургеры с салатом и подавайте в булочки.
Проверьте здесь больше рецептов для создания муслиса
Добавьте эти экспертные обновления для бонусных преимуществ для здоровья
Лук
«Нарежьте их и добавьте их в смесь гамбургера, чтобы улучшить здоровье кишечника, увеличивая уровни бифидобактерий», - говорит персональный тренер Аарон Дир из kxlife.co.uk
горчичный
«Чайная ложка придаст вашим гамбургерам дополнительный удар и обеспечит антиоксиданты, повышающие иммунитет», - говорит спортивный диетолог Лоран Бэннок из guruperformance.com
Лимонная цедра
«Выпейте лимонную цедру, богатую витаминами B, в вашей смеси гамбургера для лучшего производства красных кровяных телец», - говорит диетолог Ник Морган из thewordonnutrition.com
