1. Понимание основ питания
«Вместо того, чтобы придерживаться диеты, которая просто говорит вам точно, что есть и когда, вы должны понять, почему вы едите то, что едите», - говорит диетолог Шона Уилкинсон. «Это означает изучение по крайней мере нескольких основоположений о том, какие продукты содержат большое количество белка или здоровых жиров, и что плохо для вас». Проведите несколько дней, отслеживая ваше текущее потребление пищи с помощью приложения MyFitnessPal, и вы сможете увидеть где вы ошибаетесь - и где проще всего внести большие изменения.
2. Создайте свой рацион для своей жизни, а не наоборот
«Любая диета, которую вы решаете, должна соответствовать вашему образу жизни», - говорит диетолог Вики Эдгсон. «Попытка сделать слишком много изменений сразу же делает менее вероятным, что вы будете придерживаться любого из них». Если вы планируете тренироваться первым делом с утра, например, план на 16/8 постов (пост на 16 часами и едой только в восьмичасовом окне), где вы не едите до обеда, может быть, не лучше для вас, но если вы обычно едите на ходу, это может быть именно то, что вам нужно. Сделайте свое исследование и выберите свой план питания соответственно.
3. Модернизируйте свою способность к приготовлению пищи
Не нужно прыгать прямо с помощью устройства sous vide или даже спирализатора: несколько основополагающих принципов, которые позволяют вам быстро подкидывать блюда в считанные минуты, являются ключевыми. «Сосредоточьтесь на основных продуктах, которые будут кормить вас и ваших близких каждый день», - говорит J Kenji López-Alt, кулинарный директор сайта Serious Eats. «Это может быть изучение того, как правильно кипятить или скрещивать яйца, или как сделать винегрет, так что салаты станут едой». Для винегрета начального уровня смешайте столовую ложку каждого из белого винного уксуса и оливкового масла с тире дижонская горчица. Применить сразу.
РЕКОМЕНДУЕТСЯ: научитесь готовить простые, здоровые рецепты с шеф-поваром Адамом Грей
4. Переосмыслите свое место для еды
Не полагайтесь на силу воли. В исследовании, проведенном в 2015 году, американцы, которые держали зерновые коробки на своих кухонных прилавках, весили в среднем на 9 кг больше, чем те, кто этого не делал, в то время как те, кто хранил фруктовую миску на буфете, в среднем на 9 кг меньше. Есть также доказательства - из Корнелльского университета Food and Brand Lab - то, что загроможденные кухни, как правило, вызывают переедание. Возьмите час, чтобы перестроить свою пищевую среду и избегать бессмысленных закусок.
5. Инвестируйте в какой-то качественный комплект
Вам не нужно много улучшать вашу кухню. Если вы никогда не делали больше, чем накапливали взнос, начните с основ. «Я потратил бы 50 фунтов стерлингов на нож Тоджиро-Про, 15 фунтов стерлингов на большой разделочной доске и 20 фунтов стерлингов на приличном горшке из нержавеющей стали, достаточном для приготовления супов, кипячения фасоли и бланшированных овощей», - говорит Лопес-Альт. «Не беспокойтесь о приготовлении блюд в ресторане». Вы можете добавить больше, поскольку вы улучшаете свой репертуар.
РЕКОМЕНДОВАНО: только четыре вещи, которые вам нужно, чтобы начать приготовление
6. Сделайте твердый резервный план
Всегда будет время, когда все пойдет не так: ваш тщательно упакованный ланч развалится в сумке, ваше обычное место для салата закрыто, ваш босс настаивает на сеансе мозгового штурма на салазках местных крыльев, и как вы реагируете на эти моменты - ключ к успеху. Сделайте свои планы загодя: «Если я пойду в паб, я закажу соду и лайм», или «Если меня поймают без перекуса, я возьму пакет миндаля». Не принимайте решения, когда вы голодны.
