Учитывая жаркое лето, к которому в Великобритании относились в этом году, не было недостатка в возможности экспериментировать с тем, что происходит на вашем барбекю, поэтому, если вы все еще решительно придерживаетесь почерневших колбас и гамбургеров, то, честно говоря, стыдитесь за вас.
Этот сочный рецепт бургер-веган, созданный Кристианом Стивенсоном, также известный как DJ BBQ, в партнерстве с кампанией Amileon Smile It's Summer - отличный способ расширить горизонты барбекю. И доверяйте нам, когда мы говорим, что это будут не только веганы, которые будут впечатлены, когда вы выбиваете партию этих вкусных гамбургеров.
Ингредиенты (четыре порции)
Vegan patty
- 1 лук
- 4 зубчика чеснока
- 2 кукурузы на початке (или 200 г консервированной кукурузы)
- 400 г баночки с маслом, сушат и сушат на кухонном полотенце
- 2 тертая свекла
- 1tsp орегано хлопья
- 1 см3 соль сельдерея
- 1шт черный перец
- 2-3tbsp простая мука
- Сок ½ лимона
Смесь пряностей
- ½tbsp паприка
- ½ ст.л. кайенского перца
- Морская соль ½ ст.
- ½ ст.л. черного перца
- ½ ст.л. чесночных гранул
- ½ ст.л. луковых гранул
Служить
- 4 булочки для булочек с начинкой
- 1 салат айсберга
- 1 спелый помидор, нарезанный
- Кетчуп
- Веганский майонез
См. Соответствующие эксперты позади кургана Объясните, как сделать ваши барбекю менее BasicBecome без мяса без барбекю с этими вегетарианскими советами5 Здоровые рецепты булочек с разницей для национального дня BurgerVegan Chef Gaz Oakley's Советы по приготовлению большой вегетарианской еды
метод
- Приготовьте лук и чеснок в углях - не нужно их обертывать. Выньте их, когда почернели, вынимая обугленную кожу, когда-то круто. Поместите кукурузу на початки (все еще на шелухе) в углях и варите 15 минут, регулярно поворачивая. Затем выньте кукурузу с жары и дайте ей остыть в металлическом подносе.
- Поместите все ингредиенты для смеси специй в миску и перемешайте.
- После охлаждения удалите шелуху с початков и нарежьте кукурузные зерна с початков ножом. Удалите угольную кожу с лука и чеснока и грубо нарежьте кукурузой.
- Сокрушить бобы в большой миске с вилкой до мягкой. Затем добавьте кукурузу, чеснок и лук, а также орегано, тертую свеклу, соль сельдерея, перец, 2-4 трл муки и лимонный сок. Смешайте все это вместе. Это будет казаться довольно влажным, но это то, что вам нужно, чтобы убедиться, что ваш пирог с гамбургером выходит сочным.
- Поместите сковородку на барбекю по прямому теплу, и получите это красиво и жарко..
- Опорожните гамбургерную смесь на мучной доске и разделите на четыре шара. Хорошо нарядитесь на муку и смесь специй, и сформируйте шарики в четыре пирожки.
- Добавьте растительное масло к кастрюле, затем аккуратно поместите каждый пирожок в кастрюлю и обжарьте, перевернув пару раз, пока у вас не будет хорошей даже золотой корочки с обеих сторон. Вы нацелены на гамбургер с хрустящим покрытием и мягким центром.
- Когда булочки с начинкой готовы, нарежьте ломтиками и поджарьте булочки. Подавайте с любой комбинацией из салата, помидора, кетчупа и майонеза веганского.
Fire Food: The Ultimate BBQ Cookbook от DJ BBQ теперь доступен. £ 10 (RRP £ 15), купить на Amazon
