Фраза «завтрак для ужина» обычно напоминает увлекательную перспективу издеваться над тарелкой из бекона и яиц перед прайм-тайм-телевизором, но полный английский не является единственным брекки, который работает одинаково хорошо, как ужин.
Kedgeree адаптирован из «хичари», индийского риса и чечевицы, традиционно употребляемой на завтрак. Британцы поменяли блюдо, добавив яйца вкрутую и рыбу в микс, создав кедгери, которые мы знаем сегодня. Этот рецепт от HelloFresh вырывает яйца в пользу зеленых бобов, чтобы сделать кеджере немного более ужина-y.
РЕКОМЕНДУЕТСЯ: обновить ночь карри с этой говядиной
Ингредиенты (делает два порции)
1 лук, нарезанный 1 кубик растительного сырья / горшок Щупальцевая куркума 150 г риса басмати 2 куриных филе пикши 1 пакет зеленых бобов, нарезанный 1 пучок листовой петрушки, нарезанный 1 горшок сметаны 450 мл воды
метод
- Кипятите 300 мл воды в чайнике. Между тем, очистить и нарезать лук примерно на ½ см. Смешайте кипящую воду с кубиком растительного масла или горшком в измерительном кувшине.
- Нагреть мелкий дождь в большой кастрюле на среднем огне и добавить лук. Приготовьте в течение пяти минут до мягкости, периодически помешивая. Добавьте куркуму и варите еще минуту. Добавьте рис и шток. Перемешать и довести до кипения. После кипячения уменьшите тепло до средне-низкого и закройте крышку. Приготовьте в течение десяти минут, затем удалите с огня и отложите (еще покрытые) еще на десять минут - рис закончит приготовление в собственном паре.
- Между тем, вылейте 150 мл воды в сковородку. Поместите на среднюю высокую температуру и доведите до кипения. Положите в филе пикши с кожей вверх. Накройте кастрюлю крышкой (или плотно прилегающей фольгой), опустите огонь на средне-низкий и вытащите пикшу в течение десяти минут. Рыба готовится, когда центр непрозрачен.
- Пока пикша готовит, обрезает и отбрасывает верхушки из зеленых бобов и измельчает их. Грубо нарезать петрушку, стебли и все такое.
- Когда пикшу готовят, осторожно переместите ее с кастрюли на доску и очистите кожу. Откажитесь от кожи и накройте пикшу фольгой (все еще на вашей доске), чтобы согреться. Вымойте свою сковороду и положите обратно на среднюю высокую температуру и добавьте дождь с маслом. Добавьте бобы в кастрюлю вместе с щепоткой соли и немного черного перца. Жарьте в течение четырех-пяти минут, пока бобы слегка обжариваются и не смягчаются.
- Как только рис будет готов, распушите его вилкой и поместите в пикшу (разломать ее на большие хлопья), бобы, половину петрушки и половину сметаны. Вкусите и добавьте перец, если вы чувствуете, что он ему нужен. Подавайте кеджере в мисках с маленькой ложкой сметаны сверху, а оставшаяся петрушка посыпает сверху.
питание
энергии 572 калорий Жир 22g - из которых насыщенный жир 12g углевод 72g - какие сахара 10г белка 18г Поваренная соль 2,86 г
Компания Meil Kit HelloFresh предлагает рецепты без глютена. Заказать на hellofresh.co.uk
